BAKE EAT RELAX

De herfst is weer begonnen! Dikke truien en vesten mogen weer uit de kast en zondagen worden weer doorgebracht in pyjama. Met zoveel extra tijd die binnenshuis wordt gespendeerd is de herfst ook het seizoen om meer te gaan koken en bakken. Bovendien staat koken bekend om zijn kalmerende werking; nóg een reden om in het weekend echt eens lekker de tijd te nemen om te bakken. Bijvoorbeeld voor de zondag brunch! Om je op te weg te helpen delen wij dit recept voor heerlijke herfstige appelkaneelcroissants met je: niet te moeilijk, wel erg lekker! Trek lekker comfortabele kleding aan en ga aan de slag!

APPELKANEELCROISSAINTS

Ingrediënten
60 gram (1/3 cup) bruine suiker
2 theelepels kaneell
3 eetlepels gesmolten boter
150 gram walnoten of pecannoten
1 appel
1x blik Danerolles croissants (6x croissants)
1 ei

Bereiden
1. Verwarm de oven voor op 190 graden.
2.Leg het bakpapier alvast op de bakplaat en leg die aan de kant
3. Maak de verpakking van de croissants open en leg de driehoekjes op een schone ondergrond.
4. Doe de bruine suiker en kaneel in een kleine kom en mix dit door elkaar.
5. Smeer de croissants in met de gesmolten boter.
6. Sprenkel het suiker- en kaneelmengsel over de croissants. Wanneer je daarmee klaar bent strooi je de walnoten eroverheen.
7. Was de appel en snijd deze in 6 stukjes.
8. Leg een stukje appel op de brede kant van de croissant en rol ‘m dicht.
9. Herhaal dit tot je 6 croissants hebt
10. Wanneer de 6 croissants klaar zijn leg je ze op de bakplaat. Zorg ervoor dat elke croissant wel wat ruimte heeft, omdat ze in de oven groter worden.
11. Gebruik het eigeel van het ei om de bovenkant van de croissants in te smeren. Door het eigeel worden de croissants mooi bruin. Nadat je de croissants hebt ingesmeerd met eigeel, strooi je het laatste beetje kaneelsuikermengsel over de croissants heen.
12.Zet de bakplaat in de oven en bak de croissants in 12-15 minuten goudbruin.
13. Haal de croissants uit de oven en laat ze ongeveer 10 minuten rusten voordat je ze serveert.

 

Bon appétit!

Lees meer